Menu alla carta

Antipasti

Antipasti

  • Insalatina di puntarelle con burrata, acciughe e citronette
  • Tagliere di salumi e formaggi con verdure all’agro e cipolle caramellate
  • Battuta di Fassona Piemontese della tradizione
  • Polpo e olive su crema di patate
  • Capasanta scottata con fonduta di formaggio e porro croccante
Primi

Primi

  • Tagliatelle fresche all’uovo con ragù di anatra
  • Ravioloni ripieni di capesante con scampi, olive e pesto
  • Risotto Carnaroli di C.na Cagnola con asparagi freschi e robiola alle erbe aromatiche
  • Gnocchetti verdi con fonduta di Castelmagno e miele
  • Spaghetti alle vongole con bottarga

  • IL NOSTRO PIATTO UNICO

    Risotto Carnaroli alla Milanese con ossobuco di vitello
Secondi

Secondi

  • Tagliata di Scottona al profumo di rosmarino e ginepro
  • Medaglione di filetto di Scottona alla brace oppure ai tre pepi
  • Fritto di calamari
  • Rollè di faraona con carni bianche e la sua demi glace
  • Scaloppa di salmone laccato al miele con granella di pistacchi
  • Cotoletta di vitello Rack alla Milanese cotta nel burro chiarificato
Contorni

Contorni

  • Patatine fritte
  • Patate rustiche al forno
  • Insalata di finocchi, arance e olive
  • Catalogna saltata con acciughe e aglio
Dolci

Dolci

  • Torta Linzer con mirtilli e marmellata di albicocche
  • Sfoglia con crema chantilly e frutti di bosco
  • Cheesecake con le fragole
  • Tiramisù
  • Carpaccio d’ananas al maraschino con gelato alla crema
  • Sorbetto al limone
Vini per dolci

Vini per dolci

  • Az. Agr. Perrone, Santo Stefano Belbo, Cuneo
    Moscato d’Asti DOCG 0,75lt (100% Moscato Bianco)
  • Donnafugata, Isola di Pantelleria
    Ben Ryè, Passito di Pantelleria DOC 0,375lt
  • Chateau Bastor Lamontagne, Sauternes
    Le Remparts de Bastor 0,375lt
  • Az. Agr. F.lli Bonazzi, S. Pietro in Cariano, Verona
    Recioto della Valpolicella, 2023, 0,75lt (100% Recioto)

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